网上买的干豆腐串，用水泡软或者放锅里煮会也行。等待的过程中先调个料汁（油，生抽，盐，耗油，白糖，辣椒粉，孜然粉全部放入一个碗中搅拌均匀备用，这一步忘记拍照了）我做之前也看过别的别的配方，我看都有加蒜蓉辣酱来代替盐调味，我家里没有，我就用盐，生抽和蚝油来代替了
豆腐串泡好或者煮好后捞出不用控水（长方形那种豆腐串需要挤一下水份），直接摆盘两面刷上调好的料汁放进预热好的空气炸锅里180度3到4分钟就可以拿出来翻一面再烤2到3分钟，然后撒上干的辣椒粉和孜然粉烤2分钟，另一面也是撒辣椒粉和孜然粉烤2分钟就可以了！（我怕烤的太干，我翻面的时候往豆腐串上两面都洒了点水，最后烤出来的是焦焦脆脆得那种，很好吃）