【番茄圈蛋饼】

作者： 大道居

俗话说：「早吃好，午吃饱，晚吃少」，显然营养丰富的早餐尤为重要。今天小厨教大家做一款老少皆宜的营养早餐——「番茄圈蛋饼」。 营养丰富、味道鲜美的番茄，被人们誉为「绿色世界中的红宝石」。它含有大量的维生素、纤维素和果酸，这些营养元素不但能帮助消化、润肠通便外，还能提高人体免疫力。 番茄与鸡蛋搭配，经过简单烹制，一道营养早餐就做好啦。还在为早餐发愁的小伙伴，快来试试这道番茄圈蛋饼吧。

用料

• 番茄 200克
• 鸡蛋 2个
• 葱 10克
• 面粉 30克
• 盐 2.5克
• 花生油 10毫升

【番茄圈蛋饼】的做法步骤

步骤 1

1.番茄洗净，切成1-2cm薄片。挖出番茄肉，切成小丁备用。

步骤 2

2.切葱花备用。

步骤 3

3.碗中放入番茄丁、葱花和盐，打入鸡蛋，加面粉搅拌均匀。

步骤 4

4.锅中倒入花生油烧热，放入番茄圈，往圈中加番茄面糊，煎至两面金黄（约3-5分钟）。

步骤 5

5.盛出摆盘，挤上酱汁即可。

菜谱创建时间：2021-11-24 00:59:00