蒜蓉粉丝烤生蚝

作者： brightmoon_02

自己做的蒜蓉特别香，超级下饭～ 本身自己是不爱吃蒜蓉口味的，外面饭店里的味道比较冲，这次在家尝试就被种草啦～

用料

• 生蚝 30个
• 粉丝 1把
• 蒜 一碗
• 小米椒 5个
• 葱 少许
• 洋葱 少许
• 生姜 2片
• 耗油 1勺
• 酱油 半勺
• 盐 适量
• 糖 适量

蒜蓉粉丝烤生蚝的做法步骤

步骤 1

超级多的蒜蓉，我这里用量大概是一碗，盛饭的小碗

步骤 2

小米辣切圈或者切碎都可，姜末，葱小段，洋葱切碎

步骤 3

⭐宽油，小火 ⭐油微热，先下三分之一的蒜蓉爆香，再倒入洋葱、小米辣、姜末、葱段，翻炒均匀 ⭐倒入剩下三分之二的蒜蓉，油放少了可以再加，得没过蒜蓉 ⭐倒入一勺耗油、适量盐、适量糖、半勺酱油（如果要颜色清亮，可不加酱油） ⭐盛起备用

步骤 4

⭐生蚝洗干净 ⭐粉丝提前泡软，再快速煮2分钟，变软至透明色，捞起过凉水（也可以省去泡的步骤，直接用锅煮）

步骤 5

⭐将粉丝盘在生蚝壳内，量不要太多，最好保证没有粉丝悬在壳外面，否则外面那部分就烤干了 ⭐淋上足量的蒜蓉汁，让下面两层能入味 ⭐烤箱20分钟

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步骤 6

步骤 6

开动啦～ 同时还烤了培根金针菇卷，特别水嫩～ 做法也超级简单，上下刷油，再撒点盐和调料（辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉都可）

蒜蓉粉丝烤生蚝的小贴士

⭐如果没有生蚝刀，用刀片比较薄的小刀撬开，亲测也是可以的。因为生蚝壳比较软，操作起来不会特别麻烦，但是洗刷干净要费时间🙃 ⭐有条件的话，尽量买大一点的生蚝，方便盛粉丝和蒜蓉汁，不容易烤干～

菜谱创建时间：2021-11-23 23:39:12