净排骨泡去血水
凉水下锅加入少许姜片,少许料酒焯水去血沫
排骨捞出,炒糖色
加入葱段,姜片,八角继续炒香,加入酱油炒匀,加糖调味
把排骨和料一起放入砂锅,砂锅加入足够热水
砂锅多煮一段时间,然后放入土豆块和胡萝卜块继续煮
把汤汁熬差不多,土豆熬出沙,放入少许葱末体香出锅
装碗.