技巧

作者： 11_lhg6

用料

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技巧的做法步骤

步骤 1

调料不用严格按照食谱，会咸 腌肉可以在大锅 煎东西水分一定要吸干会迸溅 烤箱，食物上下垫锡纸 烤后拿进室内摔打 所有口味蛋糕都要打发蛋白好吃 加酸奶可以替代油增加湿润度 酸奶蛋糕比较湿，加了香蕉更湿，若烤箱一定要低温 烤鸡腿下面接盘里防水，先肉面朝上再皮面朝上 炸鸡排170油温 鸡胸腌时加些面粉，中火煎 去血，冷水浸泡，热水烧开加姜葱料酒，热水冲洗 一片5克吉利丁，融化200g水，用液体材料浸软拿出，50度左右放入融化，吉利丁粉直接加入加热到50，冷冻层，需要分层时10分钟表面凝固即可 热油淋葱，不能把葱直接扔热油中，会苦 夏季浸泡过夜要放入冰箱

菜谱创建时间：2021-11-23 13:12:34