手枪腿解冻,处理好肥油…然后用牙签把手枪腿都扎一遍,放耗油,鸡精,盐,生抽,老抽,五香粉,葱结,料酒腌制30分钟
腌好的手枪腿,放去调好的蛋液(蛋液放少许药,鸡精调味)
然后把裹好蛋液的手枪腿全部裹上油炸粉(油炸粉需要干的,不要调水)
锅里倒油,油温60度放入手枪腿,小火开炸,全程约20分钟
手枪腿酥脆…小孩很喜欢✌️ 同样方法制作鸡腿🍗,鸡翅也是非常成功的,大家试试…