鸡蛋煎饼

作者： Sandy的小生活

好吃的鸡蛋煎饼来啦✌！ 之前家里自己做的煎饼要么不好吃要么没味道，后来询问了大厨，原来秘诀在这里，请大家仔细看完所有步骤，一起学起来吧👇👇👇

用料

• 面粉 180克
• 鸡蛋 3个
• 小葱 几根
• 盐 4克
• 水 适量
• 鸡精 一丢丢
• 白胡椒粉（可不放） 一丢丢

鸡蛋煎饼的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

大碗中加入盐，鸡精，白胡椒粉拌匀，在加入鸡蛋，葱花

步骤 3

加入少量的水第一次调匀，用一个方向调

步骤 4

第一次调是不让面粉结块

步骤 5

加入第二次水

步骤 6

开大火倒入适量的油，然后倒掉

步骤 7

开小火，加入面糊，让面糊沿锅子转⭕️

步骤 8

开大火，用调羹沿着饼边加油（这步很关键）先不要动它，因为它薄，会起壳等旁边翘起来了可以翻面

步骤 9

这是翻好面

步骤 10

整张饼是非常非常薄的

步骤 11

完成啦

鸡蛋煎饼的小贴士

盐可以用温水调，这样不会发生这里咸那里淡 白胡椒粉可放也可不放，个人觉得放了更好吃😄 还有不要觉得放好多水会不好，这个饼就是要薄，薄，薄，这样才好吃😋

菜谱创建时间：2021-11-22 06:51:39