土豆，去皮，切滚刀小块，放入碗中，隔水蒸20分钟。 蒸熟后拿出碗，用大勺子把土豆碾成泥。
将碾好的土豆泥中加入牛奶、黑胡椒碎和适量盐，别放太多。如果不喜欢牛奶，可以放入适量水，搅匀，尽量让它成稠一点的糊状。 将调好的土豆泥用勺子铺平，备用。
铺平的土豆泥表面撒上先准备好的马苏里拉芝士碎，薄薄的一层就可以。芝士尽量中间放的多，周围边缘少，避免芝士融化后流下去，边缘囤太多，烤糊浪费。 烤箱无需预热，上下火230度，直接放入准备好的芝士土豆泥加热12分钟左右。
时间到，即可享用美味。