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简单版糖醋姜

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作者: Ccyy_00
周末全家回老家看外婆,菜园正好有子姜成熟,孩子们也体验下农事乐趣,拔了现成的回来做糖醋姜,每天早上吃几片防寒保暖,预计可以吃到过年呢🍂

用料

简单版糖醋姜的做法步骤

步骤 1

Day1-1. 周末带娃们拔的子姜

步骤 2

Day1-2. 用很薄的勺子刮皮后称了下大约4斤

步骤 3

Day1-3. 1.我喜欢很又小又薄的,看自己喜好切 2.切好后加盐20-30克腌1小时左右后用手挤干多余水分 3.晾晒一个白天,晒掉或者风干水分,太阳太大则缩短时间,不用太干(忘记拍晾晒之后的图了)

步骤 4

Day2. 1.准备无油无水的容器,铺一层姜放一层糖,不要放醋 2.这里大约用了1200克糖,先把子姜入甜味,放置一天不用盖盖子

步骤 5

Day3. 入了糖味后倒入1500毫升白醋搅拌均匀,最后在上面倒入剩余的400克白糖,糖醋要没过子姜,封口静置几天就可以吃了 如出现白色泡浮沫是正常现象

菜谱创建时间:2021-11-21 15:46:51
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