快手白醋姜芽

作者： 让胃旅行

冬吃萝卜夏吃姜不用医生开药方！ 马上就入伏了，正是吃姜时节！

用料

• 姜芽 500克
• 盐 少量
• 白醋 适量
• 酱油 一勺
• 冰糖 三块
• 花椒 5--6粒
• 高度白酒 少量

快手白醋姜芽的做法步骤

步骤 1

姜芽洗净晾干水份

步骤 2

姜芽晾干后，放到干净无油的小盆里，按照姜芽、精盐10:1的比例洒入精盐，翻匀腌渍4小时

步骤 3

4小时后，倒出腌出来的水。

步骤 4

倒入适量高度白酒。 洒入少许花椒。 倒入白醋，姜芽、白醋的比例是10:1.（可调，白醋要沫过姜芽） 倒入少许酱油，增色。 加入冰糖

快手白醋姜芽的小贴士

根据喜好洒入适量红辣椒、大蒜片，或者倒入蒜泥。 拌匀后装进干净无油的容器里，腌渍第二天即可食用。

菜谱创建时间：2023-07-21 10:45:45