芽菜干煸四季豆

作者： MJ_2020

一直没在家做过这道菜，因为要过油觉得好麻烦，今天突然想到家里的牛肉芽菜买多了没人吃，于是心动买了四季豆想着芽菜干煸四季豆应该还不错。事实证明这道菜非常受欢迎啊。从来不吃四季豆的儿子第一次吃得津津有味还添了半碗饭。 四季豆营养价值： 有益心脏、美容养颜、强壮骨骼。 四季豆中含有大量的铁元素，适合各类缺铁患者，是缓解缺铁性贫血的良药。除此以外，还含有铜、钾、镁等元素，对机体的皮肤、头发、脏器等都有良好的促进生长及保护效果。

用料

• 四季豆 300克
• 芽菜 60克
• 肉糜 30克
• 蒜 2瓣
• 小尖椒 2只
• 盐 适量
• 鸡精 适量

芽菜干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆300克摘掉两头洗干净摘成段沥干水分备用。

步骤 2

准备好配菜：牛肉芽菜一袋60克，肉糜30克，小尖椒2只切碎，蒜2瓣切碎备用。

步骤 3

起油锅，下入沥干的四季豆，炸至四季豆表面微皱金黄（大火3～4分钟的样子），捞出备用。

步骤 4

倒出锅里多余的油，留少许，放入肉糜翻炒，炒至断生放入其他配菜，炒香后放入煸好的四季豆，适量盐和鸡精，继续翻炒均匀就可以出锅了。

芽菜干煸四季豆的小贴士

芽菜换成橄榄菜或者梅干菜也很好吃。

菜谱创建时间：2021-11-20 18:45:41