1.河虾洗净吸干水份，放入姜丝，一点盐，白酒少量，放置一会儿。 2.芹菜侧切成厚片，蒜切片，葱切小段儿，备用。 3.起锅烧油，油热后倒入蒜片，葱段儿，炒香后倒入河虾翻炒，再将芹菜倒入继续翻炒河虾至完全变色。
完成开吃！和干炸虾比起来，我更喜欢这种做法，比较鲜香。孩子也比较喜欢。 小手捏住虾头，嘴一吮，去虾头，虾身整个吃掉还补钙。