小美椒盐桃酥

作者： 丽丽娟子的美食

椒盐桃酥是重庆人特别喜欢的一种中式点心。小美熬的猪油，做出来好香，加了椒盐，甜中带咸，还有花椒的香味，一口下去满地掉渣，太好吃了😋

用料

• 低筋面粉 250克
• 盐 1/2茶匙
• 小苏打 1/4茶匙
• 鸡蛋 1个（带壳55克左右）
• 全蛋液 少许（装饰表面）
• 黑芝麻 少许（装饰表面）
• 花椒粉 一茶匙
• 白糖 110克
• 泡打粉 1/4茶匙
• 猪油 120克

小美椒盐桃酥的做法步骤

步骤 1

猪油120克，白糖110克，鸡蛋1个放入小美主锅设定2分钟/速度3打发，中途可以暂停，用刮刀将锅壁的刮入锅底

步骤 2

打发好后

步骤 3

加入低筋面粉250克，花椒粉1茶匙，盐1/2茶匙，泡打粉1/4茶匙，小苏打1/4茶匙，放入主锅设定1分钟速度3逐渐增加到速度6混合，盛碗里备用。同时将烤箱预热到200度！

步骤 4

将面团平均分成10-12g的大小

步骤 5

用手指戳个小洞备用

展开全部

步骤 6

步骤 6

刷上薄薄的一层全蛋液，蛋液一定要少不能湿哒哒的

步骤 7

撒上芝麻装饰

步骤 8

烤箱中层，200度/13-15分钟（根据自家烤箱定具体时间）

步骤 9

放凉后即可享用哦

步骤 10

在中间刷上全蛋液，放少许芝麻放上自己喜欢的坚果🌰，我用了生腰果，杏仁，杏仁片 放入烤箱180度烤15-18分钟，颜色焦黄即可。

步骤 11

腰果要注意最后几分钟盖锡纸以防烤酱烤黑。

菜谱创建时间：2021-11-19 22:42:36