阿胶从铁盒取出来先不拆最后的包装，用小锤子或者刀背把阿胶敲碎，越小块越好，拆开敲碎的阿胶倒入干燥无油无水的主锅，一定要把吸氧剂挑出来扔了😂盖上一个保鲜袋再盖上主锅和量杯盖，设置15秒速度10碎阿胶。如果有2个主锅，直接在阿胶粉的主锅里加入500克黄酒泡24小时以上，也可以把阿胶粉倒在容器里加黄酒浸泡24小时以上。如果在药房购买阿胶他们给免费打粉拿回来直接用黄酒泡也是极好的。

步骤 2

准备150克多晶黄冰糖敲小块放入干燥的主锅设置8秒速度10打粉倒入泡好的阿胶黄酒盖上主锅盖设置90分钟/100度/速度1熬胶全程不盖量杯盖（最后10分钟可以把温度调到V）。

步骤 3

小美熬上胶我们准备辅料，核桃现夹的烤箱170度预热好烤20分钟左右，巴旦木如果是生的也跟核桃一起烤（每家烤箱脾气不一样根据自家烤箱调整烘烤时间温度）黑芝麻直接买的熟的，红枣去核切碎，枸杞桂圆称重备用。烤熟的核桃、切碎的巴旦木、红枣、切碎桂圆混合，黑芝麻和枸杞单独装。把烤盘或其他容器垫油布或油纸撒上玫瑰花瓣备用，玫瑰花瓣随意不喜欢可以不撒。

步骤 4

90分钟后用刮刀舀起阿胶拿至高处，阿胶滴落速度慢到最后直接挂在刮刀上，像一面旗帜就是挂旗。如果90分钟没挂旗建议适当增加时间直至挂旗。

步骤 5

挂旗后先加入红枣核桃巴旦木桂圆的混合物设置8分钟/100度/反转速度1混合，前面5秒可以反转速度3颠锅，也可以用刮刀辅助搅拌一下。（如果喜欢切面漂亮，放红枣后2分钟分钟/100度/反转速度1混合好，之后加巴旦木核桃用刮刀拌匀，再加桂圆枸杞，最后加黑芝麻用刮刀翻拌均匀倒入垫了油布的烤盘）

步骤 6

还剩4分钟从量杯口加入一半黑芝麻，速度调到反转3搅拌5秒调回到反转速度1再倒入剩下的黑芝麻，如果黑芝麻没拌匀可以用刮刀帮忙搅拌一下，最后2分钟放枸杞，时间到用刮刀把熬好的膏倒入提前准备好的容器里。主锅里会剩一点阿胶和黑芝麻，直接倒入200克开水用冲洗模式里的糖油残留冲洗，然后我直接就喝了，味道还不错，一点都没浪费😋

步骤 7