1.果蔬泥：圣女果去皮打糊40克、火龙果10克。 2.果汁、奶粉、老酸奶、玉米淀粉混合好。 3.加柠檬汁到蛋清。高速打发鱼眼泡出现后加2克糖，鱼眼泡消失加2克糖，有阻力细腻加2克糖。随时检查，打发到直立的小尖尖立马停止。 4.分3次把蛋白放入混合糊糊，“井”字+炒菜翻拌。 5.85°上下火，60分钟。