所有食材准备好，米粉煮10分钟再焖3-5分钟，放进凉水倒出来沥干水份。 炒菜锅倒油烧热，加入肉丝翻炒至肉丝变色盛出来，锅里再加入鸡蛋、姜、蒜、蒜头炒香，加入胡萝卜丝和豆芽，加盐，炒熟后，倒入肉丝和米粉，最后加入蒜苗叶快速炒几下，加入少许生抽，起锅，趁热吃！
采购的这款米粉。