健康无油的柠檬蒜香三文鱼

作者： 海燕的食品实验室

这是一道简单，健康的快手菜。记录一下菜谱方便自己下次记住烤箱的时间和温度，也分享一下给大家。 三文鱼本身很健康，应该最简单的方式来烹饪。 三文鱼本身味道很好，不需要太多的调料。三文鱼本身很肥，也不需要油了。😊

用料

• 三文鱼 1大块
• 柠檬 3片
• 蒜头 一瓣
• 盐 一点
• 黑胡椒 一点
• 锡纸 一张

健康无油的柠檬蒜香三文鱼的做法步骤

步骤 1

今天买的是半片挪威的三文鱼，好大一片，平底锅放不下，就想到了用烧箱烤。结果这个瓷烤盘还太小一点点，鱼尾巴要往上翘。😁

步骤 2

预热烧箱：200度的同时，准备一点蒜末。 轻轻地洒上一点点盐和现磨的黑胡椒，再放上蒜末。

步骤 3

烤箱预热后，在把鱼放进去之前，包上一层锡纸盖住烤盘，再放入烤箱烤15分钟。 15分钟之后，拿掉锡纸，铺上柠檬片🍋，再烤5分钟，就可以了。 吃之前，拿掉柠檬片，浇上一点点酱油，就可以吃啦…… 😋

健康无油的柠檬蒜香三文鱼的小贴士

1. 为了让三文鱼更多嫩，包上锡纸，在烤箱里产生蒸汽效应。 2. 铺上柠檬片后就不再包锡纸了。因为锡纸里面有铝箔，没放柠檬片之前可以安全使用，柠檬片里的柠檬酸会对铝箔产生反应，把铝箔带入鱼之中，所以铺上柠檬片后就不再包锡纸了。 3. 烤三文鱼的时间不需要太长，时间太长，鱼会太老，反而不美味了。

菜谱创建时间：2021-11-18 04:48:48