超鲜美白葡萄酒辣味淡菜

作者： Jodie小熊咖啡拉花教学

喜欢吃辣又喜欢吃海鲜的看过来～这道菜吃一盆都绝对不用担心长胖这个事情！白葡萄酒是灵魂啊！千万不能省～吃完淡菜，剩下的汤汁可以下面条 或者粉丝，绝对惊艳！而且不需要多好的厨艺，轻松就能做。

用料

• 白葡萄酒 1/3瓶
• 淡菜 一大盆
• 番茄 两个
• 红黄椒 一个
• 泡椒 七八条
• 洋葱 半个
• 蒜头 三四瓣

超鲜美白葡萄酒辣味淡菜的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材：淡菜清洗干净，番茄切块，泡椒用搅拌器打一下，红黄椒，洋葱和蒜头切丁，迷迭香自己种的，也是这道菜很给力的一个小配料。白葡萄酒买便宜的即可！

步骤 2

热锅，烧油。

步骤 3

加入洋葱，蒜头，红黄椒炒香。

步骤 4

番茄和泡椒下锅，炒到软并且出酱汁。

步骤 5

加入迷迭香

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步骤 6

步骤 6

炒出香气

步骤 7

加淡菜

步骤 8

加白葡萄酒，加少许盐和黑胡椒粉调味就可以

步骤 9

翻炒1分钟

步骤 10

盖上锅盖大火焖3分钟

步骤 11

差不多淡菜开口就可以，不要煮太久，肉会缩小变干。

步骤 12

这个汤汁可以单喝都很好喝，这种辣味很刺激，一点不油腻。可以加点粉丝做汤底，完美！

菜谱创建时间：2021-11-17 13:21:56