白汁菌菇意面（油渍小番茄）

作者： 弹棉花的小艺艺

超爱吃白汁菌菇意面 如果是宽面最好 但没有也无妨 貌似所有面都更偏好扁扁薄薄的宽面 下班盯着某位小盆友写计划书的时候 就已经盘算好了所有的步骤 饿的饥肠辘辘 满脑子都是摆盘 简直不要太要命 好在 很快手 在午夜到来前总是吃上了 淋了一点点油渍小番茄 简直起了画龙点睛的效果 迷迭香的气味简直不要太治愈

用料

• 意大利面 50g/1人份
• 蘑菇 若干
• 淡奶油 50克
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 蒜蓉酱 1大勺
• 油渍小番茄 一丢丢

白汁菌菇意面（油渍小番茄）的做法步骤

步骤 1

烧开水，下意面，根据说明要求煮相应时长

步骤 2

同步洗切白蘑菇（可以杂菌，根据家里有的料来即可）成1.5mm厚度薄片

步骤 3

热锅倒油，加入菇菇中火🔥炒呀炒，菇类比较吸油 如果想要香，过程中可以适量加油翻炒，如果想低热量一点，适当加水盖盖焖； 差不多了加一大勺蒜蓉酱在锅心炒香

步骤 4

倒入淡奶油及煮意面的水，煮开，加入煮好的意面，翻拌均匀即可

步骤 5

炒菇菇的时候，同步煎三文鱼，中小火煎40秒，翻面，加少少水盖盖焖

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步骤 6

步骤 6

摆盘，淋上油渍小番茄简直不要太赞，一丝丝迷迭香的香气，太感动[流泪]一天的疲惫被美食治愈

步骤 7

——————油渍小番茄做法—————————

步骤 8

小番茄洗净

步骤 9

对半切开，加蒜片、黑胡椒、盐拌匀

步骤 10

烤箱150度烤30分钟，可以根据自己需要的干度增加时长和温度

步骤 11

小锅加橄榄油（量至少可以泡过番茄），加蒜片、黑椒粉，新鲜迷迭香和罗勒

步骤 12

煮至刚沸腾，关火

步骤 13

把小番茄放入干净容器，倒入橄榄油，放凉存冰箱即可，尽快吃完

步骤 14

————————————— 意面是越做越顺手了 1、煮意面，同步蘑菇切片（白的黑的都可以看你喜欢），准备四个小洋葱，切薄圈，意面好了捞出沥水，留一点煮意面的水 2、三片培根，不放油直接下锅煎，煎出油微焦，把培根铲出来，剪小块 3、煎培根的油，直接炒小洋葱，炒香就下蘑菇片，翻炒到熟（时不时翻一下就好），过程中如果太干加一点煮意面的水 4、蘑菇炒好，加淡奶油，加盐，翻炒匀了就下意面，翻拌均匀基本就可以出锅了 *没有淡奶油，就黄油+牛奶，也OK

白汁菌菇意面（油渍小番茄）的小贴士

1、油渍小番茄的做法来源于一位叫Lynn的网友 2、如果家里有洋葱培根，锅不需要放油，直接煎培根，用培根煎出来的油炒洋葱粒，变色后放蘑菇翻炒

菜谱创建时间：2021-11-15 22:50:31