准备食材：煮刀削面（我是市场买的），蒜切末，青椒一个切段，洋葱半个切块，西红柿一大个切块，白菜几片切丝，胡萝卜去皮切片，煎一个鸡蛋。
调料汁：蕃茄酱一小袋，蚝油稍多，生抽稍多，辣椒粉一小勺，白胡椒粉少量，蒜末适量，香油适量，加水调成半碗料汁。
油热，下西红柿块胡萝卜块，加一勺盐，用铲子押出汁，下洋葱青椒白菜，炒一会儿后加入一碗料汁，炒匀，加入煮熟的刀削面，用铲子翻拌3分钟左右收汁出锅。