超级快手糖醋排骨

作者： 大厨小男猫

不用动脑

用料

• 排骨 250克
• 冰糖 8粒
• 料酒 半勺
• 生抽 1勺
• 醋 2勺
• 八角 1个
• 香叶 1片

超级快手糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切块洗净，冷水下锅焯水，捞出晾干备用

步骤 2

起锅热油，加入冰糖，小火来回拨动炒至融化（微黄，火大会焦苦）

步骤 3

加入排骨翻炒，均匀沾上糖色。加水没过排骨，加入半勺料酒、1勺生抽、2勺醋、1个八角、1个香叶。

步骤 4

小火闷煮30分钟，期间翻动一下。最后大火收汁，尝一下咸淡适当调味，出锅

菜谱创建时间：2021-11-14 22:10:25