2个土豆对半切成相等薄片。 清水洗去淀粉，用厨房纸擦土豆片上水。 不粘锅倒入多一点油。
放入土豆片，不要急着翻炒，先煎一会，有点焦时（让它定型），再翻另一面煎。
加入适量烧烤料，洒些盐，翻转后再洒些调料。等调料香味出来就可以出锅了。
出锅装盘。又脆又香。