调肉馅（包子、饺子等）：

作者： 8251_jb43

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用料

• 五花肉/夹心肉 500克
• 盐 10克
• 砂糖 15克
• 葱、姜各 15克
• 水 130克
• 生抽 20克
• 蚝油 20克
• 老抽 15克
• 白胡椒粉 1克
• 五香粉 少许
• 鸡蛋 1个
• 芝麻油 15克

调肉馅（包子、饺子等）：的做法步骤

步骤 1

调葱姜水：10秒/速度10，倒出待用；

步骤 2

肉馅入主锅+盐+糖，30秒/速度小勺1～3.5，结束后静置15分钟；

步骤 3

调馅：60秒/速度小勺2～3.5，缓缓倒入葱姜水；

步骤 4

调馅：+生抽+蚝油+老抽+白胡椒+五香粉，60秒/速度小勺1～3.5，（如想加鸡精可在此步加入）；

步骤 5

调馅：+鸡蛋，60秒/速度小勺1～3.5，还剩20秒时+麻油；

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步骤 6

步骤 6

完成取出入冰箱冷藏一小时后再用更好！

菜谱创建时间：2021-11-14 12:00:38