准备工作1,把蒜切末,备用!
第二步准备工作,土豆切(擦)丝,泡水,把淀粉洗出去
起锅烧油!油热下土豆丝(注意别被油溅到),翻它!先翻两下
来了来了!调料部分! 1、先放一点醋,翻它!(妈妈说这样土豆丝会比较脆,不会倒,但擦出来的土豆丝仍然会倒,切的就很好) 2、盐,生抽,搞起来!翻! (⚠️不要只用小火,如果粘锅记得少量多次加水)
翻了一会儿,熟了咱就小火➕鸡精(味道会提很多),翻均匀
来了来了!精髓❗️ 关火放蒜末,翻均匀后,大火翻个几秒钟(此时仍然要注意不要粘锅,不粘锅的话就要注意别太干)
最后!成品!开吃!
嘿嘿,一顿饭直接舔盘