当土豆遇上了扁豆和牛肉

作者： 漂流在新西兰的吃货

用料

• 土豆 3个
• 生抽 适量
• 料酒 1勺
• 酱牛肉 3大块
• 扁豆 500克
• 大蒜 8-10瓣
• 黄豆酱 1勺

当土豆遇上了扁豆和牛肉的做法步骤

步骤 1

扁豆洗净掰段。

步骤 2

准备大量蒜瓣，扁豆有毒，算是用来解毒的。

步骤 3

支锅烧开水，扁豆下开水焯一下水。出锅备用。

步骤 4

烧锅热油。

步骤 5

扁豆下锅翻炒几下，加水，盖上锅盖焖3分钟。

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步骤 6

步骤 6

加入大蒜。

步骤 7

加入土豆继续焖5分钟。

步骤 8

加入做好的酱牛肉和肉汁，酱牛肉掰成小块。翻炒均匀，继续焖炖5-10分钟，注意不要干锅，保留一定汤汁。在这个步骤可以加黄豆酱，可以补一些生抽。加完一定要在炖5-10分钟。 酱牛肉做法在另一个菜谱。

步骤 9

试尝一下土豆和扁豆是否熟烂，出锅装盘。

菜谱创建时间：2021-11-12 13:28:32