爆炒猪肝

作者： 梅时缘

猪肝含有丰富的营养物质，不管是老人还是小孩，多吃猪肝对身体都有好处，而且今天给大家分享的这一款猪肝的做法，也超级简单易学，大家也赶紧动起手来吧~

用料

• 猪肝 350克
• 青红椒 3个
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 2勺
• 生姜 1小块
• 大蒜 2瓣
• 鸡精 少许
• 蚝油 1勺
• 洋葱 半个
• 盐 少许

爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

猪肝清水冲洗一遍，切片，洋葱切小方块，青红椒切滚刀块，蒜切片

步骤 3

加入1勺白醋

步骤 4

1勺料酒

步骤 5

1勺生抽

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步骤 6

步骤 6

2勺淀粉、姜，搅拌均匀

步骤 7

腌制半个小时

步骤 8

锅中放油，倒入大蒜，爆炒出香味，再加入提前腌制好的猪肝，继续翻炒，炒好后盛出备用

步骤 9

再倒入青红椒块，继续翻炒

步骤 10

炒至青红椒变色

步骤 11

再倒入猪肝一起翻炒

步骤 12

倒入洋葱，炒出香味

步骤 13

加入1勺蚝油，少许鸡精和盐

步骤 14

翻炒几下即可出锅~

爆炒猪肝的小贴士

裹上一层淀粉，可以让猪肝吃起来更嫩

菜谱创建时间：2021-11-12 11:00:43