爆炒扇贝

作者： 爱干饭的小厨师

用料

• 扇贝 适量

爆炒扇贝的做法步骤

步骤 1

冷冻扇贝肉，清洗干净，去掉腮和沙囊，留下裙边，黄和肉

步骤 2

提前准备好配料，葱姜蒜、花椒辣椒，冰糖、啤酒，我配了些蒜苗

步骤 3

热锅凉油，配料全部倒入中小火、翻炒两分钟炒出香味

步骤 4

倒入扇贝肉继续翻炒，加入盐，生抽，蚝油，十三香，白胡椒进行调味翻炒两三分钟

步骤 5

倒入适量啤酒炖煮

步骤 6

出国前加入蒜苗，大火收干水分

步骤 7

盛出装盘

菜谱创建时间：2021-11-12 10:45:54