超好操作的养颜美容猪脚姜

作者： 伊哪

两年前做过一次，看似很复杂，其实超简单的！刚好最近降温冷空气就突然很想吃~酸酸甜甜姜辣暖身心~煲上一锅可以吃上好些天呢哈哈

用料

• 姜 去皮后500g
• 珠江牌甜醋 适量盖过食材
• 猪前腿 半只约2斤
• 鸡蛋 适量

超好操作的养颜美容猪脚姜的做法步骤

步骤 1

姜去皮，问了老板说煲猪脚姜用这种小黄肉姜最好，无渣！

步骤 2

小黄姜焯下水，水开就可以了，这样不会太辣，姜水可以拿来泡脚不浪费哈~

步骤 3

把姜倒入砂锅里小火炒干水分，倒入甜醋煮沸关火泡过夜

步骤 4

第二天把鸡蛋煮熟。猪前腿下姜，料酒焯一遍水然后洗干净

步骤 5

猪脚在锅里炒干水分，倒入姜醋锅里煮40分钟再下鸡蛋煮20分钟关火，搞定！然后要放到第二天吃才入味！

步骤 6

甜醋要盖过食材

步骤 7

第二天要吃的时候重新加热就可以开动啦…

超好操作的养颜美容猪脚姜的小贴士

猪脚姜要用砂锅来煮！ 吃不完的第二天要煮沸一次，怕肉太烂就先捞出来等汤汁煮沸了再倒进去一起煮沸！ 鸡蛋吃完可以无续，也可以放鹌鹑蛋！

菜谱创建时间：2021-11-11 23:40:40