爆炒鱿鱼的正宗做法，鲜嫩无腥味

作者： 李家妈妈美食

爱吃海鲜的小伙伴们，别错过这道爆炒鱿鱼啦，家里老渔民教的方法，2分钟就能出锅，一点腥味都没有，味道太鲜美了，赶紧试试吧。 家里人口少，炒的菜量不多，正好适合用朋森电炒锅，炒、煎、炸、炖都可以用，一锅多用，精致小巧，有1800w火力很大，炒一个菜，不到3分钟就能出锅。 锅底用了麦饭石不粘锅胆，一点都不粘锅，还可以定时，方便省时，又容易操作，清洗也特别容易，冲洗一下就特别干净了。

用料

• 鱿鱼 1只
• 青、红辣椒 各1个
• 韭菜 50克
• 姜 1块
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 胡椒粉 1勺

爆炒鱿鱼的正宗做法，鲜嫩无腥味的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

鱿鱼清洗干净，把红色鱿鱼皮撕掉，改一下花刀，再切成小块。

步骤 3

青、红辣椒切丝，韭菜切长段，姜切丝备用。

步骤 4

水开后，下姜片，倒入鱿鱼，变色后立即捞出，沥干水分。

步骤 5

锅热倒油，下姜丝炒香，倒入鱿鱼，大火炒干水分，加1勺生抽，少许黑胡椒粉，翻炒均匀。

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步骤 6

步骤 6

倒入青、红辣椒，倒入韭菜，加少许盐调味。

步骤 7

翻炒1分钟就可以出锅了。

步骤 8

又鲜又嫩又入味。

步骤 9

好吃又下饭哦。

步骤 10

上桌开吃啦。

爆炒鱿鱼的正宗做法，鲜嫩无腥味的小贴士

炒鱿鱼时，不要直接下锅，先焯水30秒，可以去除腥味。

菜谱创建时间：2021-11-11 21:22:45