美味简单的焗鳕鱼

作者： 小蓝Mona

昨天在City一家有名的私房菜吃了一道非常美味可口的鳕鱼。老板向我们自豪地介绍，这是她的创意菜，经过大厨的反复尝试，做出了这么入口即化的美味。 家里正好买了几块冰冻的切片鳕鱼。一大早把一块放入冷藏慢慢解冻。 回味了一下昨天的口感加上鱼的颜色。尝试做了这道简单版的鳕鱼。家里人觉得很好吃，我个人觉得最多能有昨天的焗鳕鱼的七成美味。尽管不够那么好吃，但是成本价不到20，是餐馆价格的一半，而且分量也更大些，以后一定是我家饭桌常菜了

用料

• 鳕鱼 375克（1片）
• 盐 少许
• 白胡椒 少许
• 黄油 一小勺

美味简单的焗鳕鱼的做法步骤

步骤 1

等鱼自然解冻以后，水洗。然后用厨房纸把所有的水吸干。 锅稍微加热以后，放入一勺黄油。 把鱼片放入，中火煎

步骤 2

两面都需要煎到有点金黄色。尽量轻轻的翻鱼，保持完整。不要煎太久，大概一面2/3分钟。煎的同时撒一点盐和胡椒。鳕鱼本身也有咸味，所以不要加太多盐

步骤 3

用一张锡箔纸把鱼包起来，因为考虑到保持鱼的juicy，有汁不会很干，所以这一步也挺重要的。我是用烤箱200度烤15分钟

步骤 4

打开锡纸，放入盘内。 好吃又简单的焗鳕鱼就好了！-我企图还原昨天餐厅的感觉，放了两个🍅和几朵小花😄

菜谱创建时间：2021-11-11 16:31:14