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肉糜蒸冬瓜

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作者: 幸福飞祥

用料

肉糜蒸冬瓜的做法步骤

步骤 1

1、冬瓜去皮切片摆盘;葱切末;姜切丝; 2、肉泥中加入盐、生抽、老抽、耗油、胡椒粉、芝麻油、玉米淀粉和半个蛋清一起混合均匀,腌制10~15分钟左右。 3、肉泥摆放好后,把蛋黄放中间。

步骤 2

3、蒸好的冬瓜片晶莹剔透,由于蒸汽的原因,会有一些汤汁。将盘子中的汁水倒入锅内,放入少许玉米淀粉和耗油,小火勾个芡,至稍微浓稠状态,倒浇在冬瓜片和鸡蛋肉泥之上。表面可撒少许葱花点缀。

菜谱创建时间:2021-11-11 15:27:02
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