仙女们都爱的炒辣年糕

作者： 宅女厨坊

因为疫情最近都在居家办公学习，昨晚突然很想吃炒辣年糕，今天上午就去买了原料回来，本来想放那种片状的鱼饼，因为疫情不想跑太远，就用中式鱼饼替代一下吧，味道也很不错呀 吃炒辣年糕的时候你想到的是哪部电视剧呢😁

用料

• 年糕 500克
• 丸子 16个
• 洋葱 半个
• 卷心菜 ¼棵
• 韩式辣酱 100克
• 生抽 1勺
• 砂糖 10克
• 饮用水 300ml
• 香油 1勺

仙女们都爱的炒辣年糕的做法步骤

步骤 1

年糕开袋后用热水焯一下，变软之后捞出，再过两遍冷水，备用

步骤 2

丸子对半切开，半颗洋葱切丝，不用切太细

步骤 3

卷心菜切粗条

步骤 4

热锅冷油，放洋葱翻炒出香味，再放卷心菜翻炒均匀

步骤 5

辣酱，生抽，白砂糖，饮用水调匀后倒入锅里，大火烧开，倒入准备好的丸子，再次煮开

步骤 6

倒入之前焯好的年糕条，转中小火煮至粘稠，淋一勺香油，翻拌均匀就可以出锅了

步骤 7

撒些白芝麻装饰一下

仙女们都爱的炒辣年糕的小贴士

1.调料用到的勺是指我们一般吃饭喝汤时候用的不锈钢汤勺 2.所有菜谱我用的都是白砂糖，白砂糖的甜度要低于绵白糖，如果使用绵白糖的话请注意减少糖的用量 3.如果想要炒辣年糕的颜色更好看，可以适量放些有色素的韩式辣椒面

菜谱创建时间：2021-11-11 13:41:13