快手下饭菜｜青椒干煸鸡翅

作者： 烟火间

让人食指大动的一道快手家常菜🍚 鸡翅干煸至外焦里嫩，加上爽口的青椒， 微微的麻辣，鲜香十足，很开胃， 配饭下酒都非常不错喔🥂

用料

• 鸡翅 400克
• 青线椒 200克
• 葱姜蒜 各1大勺
• 花椒 1小勺
• 郫县豆瓣酱 1又1/2大勺
• 白砂糖 1小勺
• 酱油 1小勺
• 食用油 1大勺

快手下饭菜｜青椒干煸鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备食材：

步骤 2

鸡翅剁成两半

步骤 3

水中放入1小勺盐把鸡翅浸泡出血水， 冷冻鸡翅可以这样处理一下去腥~

步骤 4

青线椒切成小段，葱姜蒜等配料切碎，郫县豆瓣酱剁细备用

步骤 5

鸡翅干煸之前吸干表面的水分

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步骤 6

步骤 6

锅中放1大勺油烧热，放入鸡翅干煸

步骤 7

小火煎至两面金黄上色，大约4-5分钟

步骤 8

下入花椒粒炒香

步骤 9

放入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 10

加入蒜、姜和葱白，迅速翻炒出香味

步骤 11

加入酱油和细砂糖炒匀

步骤 12

加入青椒继续翻炒一两分钟

步骤 13

最后尝一下咸淡，放少许盐和鸡精（可不放），出锅~

步骤 14

盛盘，美味上桌🍚

快手下饭菜｜青椒干煸鸡翅的小贴士

和所有干煸菜式一样，这道菜不需要码味和勾芡，配菜也可以根据自己的喜好调整。

菜谱创建时间：2021-11-10 18:14:49