白菜切成条，粉皮提前泡好，豆腐切块，虾去虾线把虾头撕下来
起锅烧油，炒肉片，肉片变白放生抽料酒，放虾头煸炒虾油，然后把虾肉放进去，放点白胡椒，干辣椒等调味料
把白菜放进去炖，可以加点热水进去，中小火慢炖，加盐，炖到白菜变透明，放泡好的粉皮进去
粉皮吸水，可以多加点水，加点蚝油，出锅前再淋一点醋和香油即可。