焦糖饼干布里欧修

作者： 宝宝猪担担面

消耗鸡蛋和淡奶油

用料

• 高筋面粉（柔风吐司+柔风软欧） 250克
• 烫种 55克
• 鸡蛋 2个（96克）
• 淡奶油 150克
• lotus焦糖饼干酱 47克
• 海盐 2.2克
• 酵母 2.7克

焦糖饼干布里欧修的做法步骤

步骤 1

一起揉到八九分 油脂含量高不容易出膜 要打很久 厨师机速度不要太快免得升温快 分成50g一个面团揉圆松弛20分钟 快手的话松弛完排气重新揉圆 二发好180/180 20分钟

菜谱创建时间：2021-11-09 19:49:23