秋冬进补/懒人快手广式羊肉煲

作者： 珏珏今天好好吃饭了吗

这几天广东大降温 是时候补补身体啦 羊肉补中益气强身抗寒 冬天滋补首选！ 我是做的一人量 可以适当添加食材哦 （如果有白萝卜、马蹄、甘蔗，那将绝杀）

用料

• 羊肉（羊腩最佳） 一斤
• 南乳（腐乳也成） 适量
• 柱侯酱 适量
• 腐竹（面筋也不错） 适量
• 任何你喜欢的青菜 适量
• 白糖 适量
• 姜片蒜头 适量
• 八角香叶桂皮 适量

秋冬进补/懒人快手广式羊肉煲的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净切块 青菜洗净 调料准备好

步骤 2

起锅烧水 水开之后，羊肉丢进去焯水 加入适量料酒姜片 变色后捞出，滤干水分

步骤 3

起锅烧油 姜片 蒜片 香叶 八角 桂皮 丢进去炒香 有香味了放入羊肉

步骤 4

羊肉丢进去翻炒片刻 加入适量白糖

步骤 5

加两勺柱侯酱、适量酱油和老抽 加三块南乳（我家没有南乳了就用了腐乳）

步骤 6

翻炒均匀之后换高压锅炖40分钟 （有白萝卜、马蹄、甘蔗的朋友，此时一起放进高压锅炖）

步骤 7

我用的是电压力锅炖肉功能 45分钟 压力70

步骤 8

出锅啦～满屋飘香 羊腩可以说是非常靓仔了 一层皮，一层肥，一层肉 软而不烂有嚼劲 可以蘸着辣酱或腐乳酱吃 肉肉吃的差不多了 再下青菜 吃完青菜丢个泡面下去煮 吸收了汤汁之后超级好吃 拿这个来收尾简直再好不过了~

秋冬进补/懒人快手广式羊肉煲的小贴士

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菜谱创建时间：2021-11-09 13:07:27