食神版鸡翅大虾煲

作者： 爱吃肉的牛宝

学会了这道菜，多嘴肉蟹煲，胖哥俩肉蟹煲你就再也不会出去吃啦！鸡爪，大虾，螃蟹，鸡翅，鸡腿，鸡胸肉，随心所欲，食材简单，比外面的还好吃！这个配方咸香鲜甜微微微微辣，小朋友也可以吃！一定多煮米饭哈……

用料

• ⏰荤菜
• 虾🦐 5-10只 开背
• 鸡翅 5个（划上两刀更入味）
• 鸡胸肉 1块（切大片）
• ⏰配菜
• 胡萝卜🥕 半根（切块）
• 香菇 5朵
• 土豆🥔 1个（切条）
• 青椒🫑 1个（切块）
• 洋葱🧅 4/1个（大块
• ⏰底料
• 姜 3片
• 蒜🧄 4瓣（不用切）
• 香叶 4片
• 桂皮 1块
• 花椒粉 少许（放花椒粒也可以）
• 郫县豆瓣酱 1勺
• ⏰酱汁
• 甜面酱 2勺
• 韩式辣酱 2勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 白糖 1勺
• 白胡椒粉 半勺
• 盐 半勺

食神版鸡翅大虾煲的做法步骤

步骤 1

鸡翅+鸡胸肉片加料酒抓匀（入锅前把汁吸出来）

步骤 2

锅里放油，比平时炒菜量多一点，把土豆条放进去煎熟，捞出备用。再大虾放进去，出虾油就可以捞出来备用

步骤 3

底料放进去炒香，再放郫县豆瓣酱，➕鸡翅和鸡胸肉片翻炒，➕酱汁，翻炒一会，加水没过食材，水煮开后，盖上锅盖中火煮10-15分钟，这一步主要把鸡翅煮软烂

步骤 4

把香菇，胡萝卜，大虾放进去煮3-5分钟之后土豆条，洋葱，青椒，再入锅盖上盖子煮2分钟就可以大火收汁了。撒芝麻出锅！

食神版鸡翅大虾煲的小贴士

喜欢甜的可以再放一勺糖，中途水不够可以加，分量是2-3人份。

菜谱创建时间：2021-11-09 12:42:04