杭州酱鸭腿

作者： AAA佳佳23

每到冬天，杭州人总少不了酱鸭，酱肉，酱香肠，很下饭有木有

用料

• 鸭腿 10只
• 冰糖 10颗
• 八角 3个
• 姜片 3片
• 桂皮 2块
• 老抽 3勺
• 料酒 5勺
• 生抽 半瓶
• 香叶 5片
• 花椒 10粒
• 辣椒 10个

杭州酱鸭腿的做法步骤

步骤 1

准备材料，花椒跟香叶没拍进去

步骤 2

把材料倒入锅里煮开，冰糖融化，然后关火晾凉备用

步骤 3

鸭腿洗干净沥干，铺到深的器皿里面

步骤 4

把晾凉的酱汁倒入锅内，加入少许白酒调香，腌制三天后挂起来晒，中间要翻一次面，期待三天后与大家见面哈

杭州酱鸭腿的小贴士

冰糖按照自己喜欢甜味的程度添加或者减少

菜谱创建时间：2021-11-08 20:36:46