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无油盐•“醋溜”杂蔬

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作者: 智爱蔬食
11.8记录:这是一款没有醋的“醋溜”菜

用料

无油盐•“醋溜”杂蔬的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净切宽丝

步骤 2

杏鲍菇和切好的胡萝卜一起放入锅内,加少量水,放入咖喱粉,十三香,八角和花椒开火煮5分钟左右。

步骤 3

白菜洗净切断备用

步骤 4

将白菜倒入锅内,加入罗勒粉,牛至粉,柠檬香蜂草粉,再加入没过白菜的开水继续煮5分钟左右。

步骤 5

红皮土豆削皮洗净(用了两个小土豆,最大的土豆用在别的菜里面了)

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步骤 6
步骤 6

切成小片备用

步骤 7

将土豆片放入锅内与其他菜一起煮熟。

步骤 8

起锅前倒入备好的半个柠檬汁

无油盐•“醋溜”杂蔬的小贴士

最后放柠檬汁菜会更加烂透,土豆吃起来比较发面。如果不想吃发面的土豆口感,可以一开始放柠檬汁,这样煮熟的土豆口感跟酸辣土豆丝里面的土豆类似,硬硬的。其他菜口感跟土豆类似(西红柿放入的前后问题和柠檬汁类似)大家可以根据自己喜欢的口感,把握它们前后放入的顺序。

菜谱创建时间:2021-11-08 14:33:36
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