蒸烤箱—戚风纸杯蛋糕

作者： 乎哉乎哉

用蒸烤箱之前做了一次纸杯蛋糕，没烤好 后来就一直没做过，最近做蛋糕卷多了，想给娃换换口味了，今天就摸索做纸杯。

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 70克
• 淀粉 10克
• 水 55克
• 色拉油 55克
• 糖 40克（蛋白）
• 糖 10克（蛋黄）
• 柠檬汁 几滴
• 奶粉 5克

蒸烤箱—戚风纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

粉奶粉称好，备用

步骤 2

油和水

步骤 3

糖也称好备用

步骤 4

油水糖充分搅拌好

步骤 5

晒入低粉类搅拌好

步骤 6

加入蛋黄混合

步骤 7

分三次加入糖打发，打发至提起来有小尖头

步骤 8

蛋白与面糊混合后倒入纸杯中

步骤 9

这个量可以做11—12个

步骤 10

烤箱热分模式下预热150度6分钟，先140度烤20分钟，再150度烤25分钟。

步骤 11

放凉脱模，掰开来都很完美

菜谱创建时间：2021-11-08 12:12:14