可以当零食的芹菜炒鲳鱼干

作者： Fooying

用料

• 鲳鱼干(白味) 若干只
• 芹菜 一小捆
• 耗油、糖、盐、米酒 适量
• 姜、蒜 几瓣

可以当零食的芹菜炒鲳鱼干的做法步骤

步骤 1

鲳鱼干稍微过水洗下(鱼肚子黑色可以刷掉，不然吃到这个部位会微苦)，剪成块状

步骤 2

准备芹菜，洗净切段;准备一些姜和蒜

步骤 3

起锅烧油，然后把鱼干煎下，微黄即可(喜欢硬点脆点可以多煎会)

步骤 4

把煎完的鱼干捞起来

步骤 5

可以用刚才煎鱼干的油，下蒜和姜炒香

步骤 6

放入鱼干和芹菜炒

步骤 7

加入冰糖(糖也行，按口味适量，但多点会好吃点)、酱油、耗油、适量盐，家里有米酒可以放一些，很香，别放水，直接炒入味，可以看到颜色变化

步骤 8

差不多汁收干，盛起，摆好盘即可

菜谱创建时间：2021-11-08 03:29:51