先将五花肉洗净切丁（小指头大小），备用。洋葱切丝，不粘锅放少量油，小火慢慢炒至上图状态，倒入碗中备用。
做卤肉饭推荐用干香菇，比新鲜香菇更香～干香菇用小美洗干净泡发（我的顾客请私信咨询怎么洗兼泡发）。洗干净的香菇和剥好的大蒜放主锅，设置3秒速度5切碎，倒入碗中备用。
清洗主锅，倒入姜片和切好的五花肉丁。倒入10g油。盖上主锅盖，打开量杯盖，点开小炒肉食谱-开始烹饪，点到10分钟/高温爆香程序，将肉丁爆香。
完成以后再倒入60g生抽，10g老抽、25g冰糖、炒香的洋葱丝、香菇粒，400g清水，盖上主锅盖和量杯盖，设置50分钟/100度/反转小勺。最后20分钟打开量杯盖。
完成✅非常香，真材实料！
超好吃😋