咖喱辣酱土豆豆芽炖鸡腿

作者： Vanilla_Jing

又有辣味 又有咖喱味 咖喱真是土豆的绝美搭配 无咖喱不土豆！！再来点爽口的豆芽 脆爽开胃

用料

• 鸡腿 1只（这是一个鸡腿的配料）
• 土豆 1个
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 酱油 2-3勺
• 蚝油 1勺
• 咖喱粉 1/3-1/2勺
• 韩式辣酱 快1勺
• 生姜 9片
• 大蒜 2-3瓣
• 糖 少许
• 豆芽 一把

咖喱辣酱土豆豆芽炖鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净 两面各划三刀 用盐和料酒腌制15分钟 每个刀口内插入一片生姜 土豆切片 泡水

步骤 2

锅内放油（稍多一点） 两面煎至金黄后 加入生姜大蒜翻一下 加入热水至鸡腿3/4的位置 水开后 倒入土豆片和豆芽 土豆片先放

步骤 3

加入两勺酱油 一勺蚝油 中小火炖煮15分钟左右 中间翻一次面

步骤 4

水和土豆片持平时 转大火 加入韩式辣酱和少许糖 翻匀 能吃辣的话可以放入一根线椒 水快干时加入咖喱粉 翻匀收汁 即可出锅

步骤 5

蔬菜可以换成娃娃菜 也香香

步骤 6

鸡腿也可以换成排骨 酱油2-3勺 水完全没过放完土豆片的排骨 韩式辣酱适当增加一点点

咖喱辣酱土豆豆芽炖鸡腿的小贴士

土豆切薄片 好熟一点 土豆也可以换成娃娃菜 这时候酱油放1-2勺 水没过鸡腿一半就好

菜谱创建时间：2021-11-07 21:57:17