将烤箱预热至220摄氏度/430F,燃气7档。 将鸡肉、芦笋和红菜椒摆在一个浅口大烘盘中，淋上橄榄油。 充分调味，放入烤箱中烘烤20分钟，中途翻动。 或烤至鸡肉熟透，且蔬菜变软微焦。
取一个小碗，将酸奶、酸奶油、醋、大蒜和莳萝放入搅拌，制作作料。调味。
将什锦蔬菜叶分成两份，装盘，撒上烤松子，将烤好的鸡肉和蔬菜铺在上面。浇上作料食用。