低粉，全麦粉，糖盐混合，加入切成小块的黄油，手搓揉成颗粒状。
倒入一半蛋液，再继续轻轻的抓抓'搓搓。轻是为了不让面团起劲。牛奶可以分三次倒入面团，继续抓成没有干粉状态的粗团即可。
压成面团，再对折堆起来再压一次，这样烤出来中间就会有分层。用模具压成形，表面刷蛋液。送去烤箱180度25分钟。