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薯角腊肠披萨的做法

薯角腊肠披萨

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作者: 绿茶_uphl
绿茶_uphl
总去BSK去吃薯角培根披萨,因为太好吃了,吃完总是欲罢不能,怕肥啊所以回家自己做吧!BSK里面有日式蛋黄酱,但是在我吃的时候,感觉就是炒的碎碎的鸡蛋,在配上芝士,真的太好吃了。自己在家做,用全麦面粉,蛋黄酱也是自己做,还可以多吃一块。果不然自己做出来,真是太好吃了。

用料

薯角腊肠披萨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把酵母,盐,糖,油,面粉全部到盆里,一点点加水和成一个偏软的面团,和好盖盖发酵

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三个鸡蛋煮熟。煮熟鸡蛋后蒸蛋器里面放一杯水(蒸蛋器自带的杯)把土豆放里面,水干在一次放一杯。两次土豆就熟了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蛋清和蛋黄分离

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用按压器分别把蛋清和蛋黄碾碎

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆用刀切一大片,然后再中间切一刀一分为二

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把腊肠切几片

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

都准备完后,把蛋黄和蛋清用少量的沙拉酱混合均匀。不要弄一大坨,一点点就好,不拿分散就好,然后再捏一点点盐混合里面,搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面发好后,用手拍扁,然后发到铺油纸的烤盘里面,用手在从中间往外按压,根据自己的喜好,爱吃厚点的爱吃薄点的,自己考量就好,按好后用手指头在饼边缘按出一圈小沟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把芝士放到小沟里面一圈

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图这样把芝士包里面

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在用叉子把饼皮叉满,如图

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放进烤箱185度10分钟,不用预热,放中层

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好拿出来后放一层芝士在放鸡蛋酱在放一点点芝士,把芝士插在鸡蛋酱里面,在放薯角和腊肠或者培根

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

都弄好后在研磨几下黑胡椒

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

200度10分钟,不用预热,刚烤完饼丕,烤箱还很热,烤好出炉,切块开吃。

薯角腊肠披萨的小贴士

1,土豆如果不蒸熟也可以烤箱烤熟,切好薯角烤箱烤好就行,时长我没试过,自己勤看着点就好 2、我两次烤都没预热,因为我在家经常做披萨,所以时间我基本都掌握了。你们也可以根据自家烤箱大小来决定时长 3、全麦高筋面粉我用的是美国的,用过国产的,感觉跟粗粮似的,但是这个美国硬红的面粉,做出来很细腻 4、我每次都是先把饼丕烤熟,然后在放料在烤,因为我不喜欢吃饼皮中间湿哒哒的,喜欢吃脆的,再有料都是熟的基本,稍微烤烤就好,不会出现饼皮不熟现象。

菜谱创建时间:2021-11-05 18:03:45
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