精品山楂软棒

作者： 孫瘦瘦

这算是我朋友圈回购率很高的一款产品了，当初买课就花了五百块，做出来确实很香，也分享给大家，超市里面的山楂棒添加剂比主料还多，那就自己动手吧！只需要山楂和冰糖就可以做出来，配方试过很多，这个配方酸甜度刚刚好，而且很开胃 山楂软棒为了追求完美，一般做的不好的都是自己吃掉，送朋友。也浪费了很多山楂，别看它材料少，注意⚠️的细节很多 ⚠️重要的事情说三遍‼️ 先看几遍步骤在做，要有心理准备一遍两遍失败很正常！ 按照这个课程可以延展一下最近很火的蓝莓山楂棒，需要的可以联系我发给你。

用料

• 五棱大山楂 400克
• 冰糖 335克
• 水 适量

精品山楂软棒的做法步骤

步骤 1

五块一斤不红的，跟十块一斤的山楂做出来的成果真没法比🆚，建议买五棱山楂做出来味道很好！

步骤 2

把山楂洗下看视频教你们取出一个完整的山楂核

步骤 3

把材料一次性加完水适量，大概两三百毫升的水，煮出来能打泥过筛得动就行！

步骤 4

煮成这样或者稀点也行，泥越稀炒的时间就越长，用破壁机打成泥，越细腻越好这决定了成品的颜值。过程要连贯，要不然山楂冷了破壁机根本转不动

步骤 5

用破壁机打完泥，趁热过筛很轻松把泥过筛过来

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步骤 6

步骤 6

接下来是展示麒麟臂的时候了，开小火慢慢炒，不停的炒炒炒炒炒炒，一份儿算下来炒了四十分钟左右

步骤 7

炒成这样就差不多了，看它的状态！锅面光滑不粘锅

步骤 8

炒好的山楂延展性很好，趁热搓成一个个小球跟模具大小，自己调整。入模具冷冻几个小时，拿出来就可以哄干了，我用的是烘干机90度一两个小时，看山楂棒的状态，不粘手就行

步骤 9

模具千千万，还是胡萝卜就好看，嘻嘻

步骤 10

做成功的山楂表面很光滑，山楂棒冷却下来，直接装袋。完美的一份就做好啦！不出量很费麒麟臂😂😂

精品山楂软棒的小贴士

⚠️全程小火炒才会有光滑的外表 ⚠️从山楂开始煮到过筛山楂泥过程完快，冷了不好操作 ⚠️如果要做的漂亮要严格按照步骤走下去 如果没有模具可以搓成棒棒糖的样子🤣

菜谱创建时间：2021-11-04 07:22:48