百香果冰淇淋（冰淇淋机版）

作者： 單純喜欢作菜的賈斯汀

用料

• 百香果汁 160克
• 柠檬汁 15克
• 蛋黄 3个
• 淡奶油 230克
• 牛奶 140克
• 细砂糖 50克

百香果冰淇淋（冰淇淋机版）的做法步骤

步骤 1

准备好冰淇淋机

步骤 2

将牛奶、蛋黄及细砂糖隔水拌匀至乳化状。之后加入柠檬汁、百香果汁及淡奶油加入一起搅拌；之后放入冰淇淋机內。

步骤 3

自动化冰淇淋机啟动后，预设加工时间～60分钟

步骤 4

冰淇淋液体不要超过6成的高度，完成品的冰淇淋会膨胀，高度会升高。

步骤 5

刚完成的冰淇淋，口感上偏向意大利式冰淇淋Gelato

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入冰箱中继续硬化 基本上需要3个小时以上，口感会更清爽

菜谱创建时间：2021-11-04 00:23:43