巴斯克芝士蛋糕

作者： 單純喜欢作菜的賈斯汀

用料

• 奶油奶酪 350克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 70克
• 低筋面粉 10克
• 淡奶油 150克
• 模具（6寸） 1个

巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

备料～我喜欢用奶油芝士+Mascarpone芝士两种～各半 ，口感会更丰富

步骤 2

芝士在室温下软化

步骤 3

加入细砂糖拌匀均即可

步骤 4

逐次加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 5

加入淡奶油拌均匀 此时也可加入小量柠檬汁去腥；如果想吃不同的口味，可依个人喜好分别加入巧克力粉、抹茶粉或其它的味道

步骤 6

烘焙纸先打湿后拧干 这个更容易紧密铺在模具

步骤 7

过筛（必须要的）口感才能更加细腻

步骤 8

震出气泡

步骤 9

烤箱预热至220度，烘烤时间25-30分钟

步骤 10

表面上色的焦香 是巴斯克蛋糕的特点

步骤 11

完成后放涼 脫模 在冰箱冷藏一个晚上 味道更好

步骤 12

完成

菜谱创建时间：2022-08-04 23:06:43