藕夹肉

作者： 踏实的余小厨

儿子不吃藕，除了蒸一锅珍珠藕丸，煎一份藕夹肉他也喜欢😊

用料

• 藕 1节
• 鸡蛋 1个
• 面粉 克
• 淀粉 勺
• 盐 克
• 猪肉 克

藕夹肉的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎，放生抽+盐+胡椒粉

步骤 2

一节藕切片，稍薄一点，将肉泥平铺于一块藕片上，再盖上一层藕片

步骤 3

稍微用力压一压，肉从孔里挤出，更利于粘合

步骤 4

8面粉+2玉米淀粉+胡椒粉+盐+1鸡蛋+水，调和成粘稠状。水少量加入，不要太稀。没有把握的，味道可以先尝尝再放藕夹。

步骤 5

藕夹均匀裹上面糊

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步骤 6

步骤 6

一片一片放入，煎至两面金黄

步骤 7

剩下一丁点肉，做成4个迷你肉丸

步骤 8

儿子自己加上爱吃的番茄酱

步骤 9

刚写完作业，直接坐在书桌前享受美味

菜谱创建时间：2021-11-02 18:01:50